安徽热线 - 安徽地区最专业的新闻资讯网站!
当前位置: 主页 > 马鞍山 > 餐饮业普遍难招服务员 起薪3000元仍存用工缺口

餐饮业普遍难招服务员 起薪3000元仍存用工缺口

发布时间:2019-03-10 19:13:11 来源: 作者:
招聘服务员,工作待遇面议。近日,马鞍山市康乐路一家饭馆,将白底黑字的招聘信息张贴在了店门上。与这家饭馆类似,

“招聘服务员,工作待遇面议。”近日,马鞍山市康乐路一家饭馆,将白底黑字的招聘信息张贴在了店门上。与这家饭馆类似,沿街数家咖啡厅、快餐厅和饺子馆都贴出了招聘启事。一家餐馆的老板向记者抱怨,以往主要在春节前后困扰餐饮商家的用工难,现在成了常态化的问题。

FZ1002152970.jpg

服务员跳槽频繁流动性大

“服务员不好招,月薪最低3000元,也很难留住人。”安实餐饮运营总监查小环表示,服务员一般每个月保底收入3000元,干得多的服务员一个月收入超过4000元也很正常。对此,朋和宴楼老板倪道运也深有同感。“如今,找工作的人都想活少一点,钱多一些,但是现实却常常事与愿违。”倪道运表示,服务员确实比较辛苦,下班也比较晚,因此许多餐馆接连在店门口贴出招聘启事,但前来应聘的人却不多。“来应聘的年轻人几乎没有,都是岁数比较大的中年妇女,而且跳槽频繁流动性大。”倪道运无奈地说,为了弥补人手不足,家里能动员的亲戚都来了。可是长期下来,这总不是个办法啊。

“人数不够,只能加大每个人的工作量。”查小环说,以前一个服务员只照看一个包厢,现在基本两个包厢只有一个服务员。这其实也是没有办法的选择。所以现在招服务员,只要愿意干,其他的几乎没有什么要求。

配张令琪文稿;图为2月12日,市人力资源管理服务中心举办的春节首场“四送一服”专场招聘会现场。 记者 邵纪明 摄 (18).JPG

图为2月12日,市人力资源管理服务中心举办的春节首场“四送一服”专场招聘会现场。 记者 邵纪明 摄

年轻人不愿意当服务员

如今饭店里的年轻服务员越来越少。“眼下35至45岁的女性是服务员的主力军。十年前,超过30岁的服务员都很少。”究其原因,查小环认为,如今年轻人普遍有学历,不愿意从事体力活。尤其是互联网的兴起,更是提供了大量的就业机会,年轻人更愿意做微商、做代购。另外,一些年轻人个性强,遇到挑剔的顾客不能忍受,往往提出辞职,一走了之。这些因素叠加起来,让年轻服务员的数量越来越少。“现在的年轻人心气都很高,认为做服务员没有前途,学不到一技之长。”倪道运说,年轻人普遍认为服务员的职业含金量太低,从事这一行业“地位不高”,导致年轻人更愿意投身其他行业,造成餐饮酒店行业时时都在招人的窘境。

因为用工难,餐厅不得不放宽招收服务员的年龄限制。据了解,35岁以上的中年员工,责任心普遍较强、社会经验丰富、做事稳重。而且他们比较安于工作现状,跳槽较少。这些特点普遍受到餐饮业的欢迎。

配张令琪文稿;图为2月12日,市人力资源管理服务中心举办的春节首场“四送一服”专场招聘会现场。 记者 邵纪明 摄 (10).JPG

图为2月12日,市人力资源管理服务中心举办的春节首场“四送一服”专场招聘会现场。 记者 邵纪明 摄

多管齐下缓解“用工难”

餐饮业是劳动密集型行业,为了吸引人,各家餐馆也是使出浑身解数。“待遇留人最关键,我们公司的服务员除了工资高,平时的福利也不错。”查小环告诉记者,为了留住员工,安实餐饮的服务员们每隔一段时间都有一次晋级的机会。刚进公司的是三星员工,每隔三个月都有一次升为四星员工的机会。查小环介绍,随着星级的升高,收入也会相应地提高。以前,服务员的工作餐非常简单,都是利用工作间隙匆匆扒上几口饭菜,而如今不管再忙,一定是四菜一汤。员工们一般月休三天,法定节假日另外加休。并且进入第二年,员工还有年休假,工作年限越长,年休假越长。总之,员工在公司服务年限越长,福利待遇越好。“老员工和新员工之间福利待遇有明显的差异,这样才能鼓励服务员长期干下去”。

配张令琪文稿;图为2月12日,市人力资源管理服务中心举办的春节首场“四送一服”专场招聘会现场。 记者 邵纪明 摄 (2).JPG

图为2月12日,市人力资源管理服务中心举办的春节首场“四送一服”专场招聘会现场。 记者 邵纪明 摄

如何破解用工短缺难题?采访中,一位餐饮店老板告诉记者,餐饮企业还需从营造良好的工作环境、采用人性化的用人理念并保证员工的收入等多方面入手。同时,企业也需要给员工更多的发展空间,让员工看到上升的途径,才更具吸引力。

文/图 记者 董磊

  • 关键词浏览:
  • 淮南一烧烤店发生爆炸 致小楼坍塌两路人擦伤(视频)
  • 7月7日中午,一段安徽淮南路边门面发生爆炸的视频在网上传播。当晚,淮南市公安局田家庵分局就此事发布警情通报。...

  • 昌盛的朋友圈:“一剪梅”国外爆火 你知道原因吗?
  • 这首歌是怎么火的?一个叫“蛋哥”的快手用户,上传了一段自己在雪地里唱《一剪梅》的视频,被一个国外网友看到,又把这段视频上传到YouTube。...

  • 青春,在希望的田野上——大别山区寻访“城归”大学毕业生
  • 他们是“逆行”者,跳出“农门”又学成归乡;他们是“80后”“90后”,用新知掀起山乡之变新潮流;他们是新时代接力者,扎根最基层,奋战脱贫攻坚,...

  • 凌晨在电动车上睡着的外卖小哥找到了 他录了一段视频向网友报平安
  • 7月2日,人民日报微信公众号推送了一则《凌晨两点,外卖小哥在电动车上睡着了》消息。这则发生在安徽亳州的新闻,引发了不少网友关注。...

  • 安徽多地遭遇持续强降雨 为确保安全多个水库开闸
  • 连日来,安徽多地持续强降雨天气,造成省内多个水库水位上涨,甚至超过汛限水位,为确保安全,不少水库都已经开闸泄洪。...

  • 搭上电商,非遗飞入百姓家
  • 6月13日,央视新闻新媒体中心与文化和旅游部非遗司,共同推出了“把非遗带回家”专场带货直播节目,吸引了1000多万网友在线观看,售出超过1260万元的...

  • 男子死在看守所被延误8小时送医 舍友曾7次按铃叫人
  • 申友证家属代理律师周兆成告诉红星新闻记者,对于检察院给出的“申友证在阜南县看守所羁押期间不存在被殴打、体罚、虐...

  • 男子偷外卖小哥车内盒饭 被发现竟持刀明抢被刑拘
  • 5月28日,在蚌埠银泰城附近,市民尹某趁着一名外卖小哥汪某在送餐之际,打开其停放在路边车辆的送餐箱取走了一盒盒饭,...

  • 池州一男子绝望割腕轻生,鲜血流了一地
  • 5月13日,池州市公安局110指挥中心快速反应、精准调度、全程跟踪,妥善处置一起割腕自杀警情,成功挽回一条鲜活生命。...

  • 窃贼被抓求重判:上次关押时间短 没学会缝纫技术
  • 5月18日,安徽歙县一辆车里的财物被盗窃。嫌疑人徐某某再次偷盗时,民警赶到将其抓获。...

    最近更新

    安徽热线始建于2013年,是安徽地区最专业的新闻资讯网站,是全国各界人士了解安徽的主要窗口之一;本站以安徽本地新闻为主,可以说是安徽地区最全的本地新闻资讯网站了。

    如果你发现本站的内容有侵犯到你的合法权益,请附上你的权利证明发送邮件至admin$shzx.org,经本人核实后将以最快的速度删除。

    Latest Copyright © 2013-2099 安徽热线 版权没有 盗版不究 欢迎转载 请勿镜像 娱乐吧 友情赞助